A história da Nolita

Porque foi criada a Nolita?

A Nolita foi criada por Fernanda vasconcelos em 2019. A fundadora queria apostar em duas das suas grandes paixões: a comida saudável e o mundo digital.

Dois anos antes da criação da Nolita, a Fernanda leu vários livros e estudos sobre alimentação saudável e ficou alarmada e ao mesmo tempo maravilhada com tudo o que aprendeu.

Decidiu então mudar a dieta da sua família e teve muitas dificuldades em encontrar alternativas saudáveis para o pequeno almoço e lanches. Começou a fazer pão, granola, barras de cereais, creme de chocolate, etc. Não adicionava açúcar a nenhum de seus cozinhados e só usava ingredientes orgânicos e integrais (hidratos de carbono de digestão lenta).

No início, todas estas novas experiencias foram um desastre, mas ela não desistiu. Testou várias combinações de ingredientes diferentes e finalmente conseguiu criar receitas incríveis.

Muita gente começou a pedir-lhe recomendações sobre alimentação, produtos saudáveis e a queixar-se da falta de alternativas verdadeiramente saudáveis no mercado.

Foi assim que a Fernanda percebeu que um número significativo de pessoas estava a enfrentar o mesmo problema e quis ajudá-las.

 

Os primeiros passos

A Fernanda começou por oferecer o produto fruto da sua receita favorita à família e amigos: uma granola saudável e sem açúcar refinado.

Para obter um feedback honesto, criou um formulário do google (com respostas anónimas) e colocou um qrcode no verso da embalagem, pedindo a todos que o preenchessem.

O feedback foi muito bom e várias pessoas insistiram para comprar mais granola, então a Fernanda sentiu que podia mesmo criar um produto e vendê-lo.

Mas esta não foi uma tarefa fácil. Sabia que muitas barreiras apareceriam e estava com medo de deixar o seu emprego como diretora de marketing de um grupo de startups tecnológicas.

 

A Nolita no From Start to Table, o programa de aceleração do Startup Lisboa

O projecto da Fernanda foi seleccionado para participar na segunda edição do programa From Start to Table, em Lisboa.

Este foi um ponto de viragem!

A Fernanda recebeu o sinal que esperava: era o momento perfeito para apostar tudo na Nolita e deixar o emprego.

Durante 9 semanas (entre outubro e dezembro de 2019) a Fernanda teve a oportunidade de aprender com os melhores da área de alimentação e restaurantes. Recebeu muito feedback sobre o seu projeto e foi capaz de definir como iria começar e crescer dentro do mundo da alimentação saudável.

 

O que defendemos

O que é comida verdadeiramente saudável?

A alimentação saudável pode ser um conceito diferente para si e para os seus amigos. Isto acontece porque os slogans de marketing têm mais visibilidade do que estudos científicos.

Na Nolita, adoramos tudo o que está na moda, mas apenas em roupas e estilos de cabelo. Não brincamos com a saúde.

A definição de alimentação saudável, de forma científica, é clara. O compromisso de Nolita também:

+ proteína

+ fibra

- açúcar

Por isso disponibilizamos produtos biológicos, sem gluten, integrais, sem aditivos artificais e com zero açúcar adicionado.

 

A Nolita no EWA - Empowering Women in Agrifood, o programa de aceleração do EIT Food

Em Julho de 2020,a  Fernanda foi uma das 10 Mulheres Portuguesas seleccionadas para participar na primeira edição do EWA - Empowering Women in Agrifood, lançado pelo EIT Food e gerido em Portugal pela BGI - Building Global Innovators.

Outra grande ajuda para fazer crescer a Nolita e transformar este pequeno projeto num negócio sustentável.

Nesse programa teve a oportunidade de escolher a sua mentora, a Olga Matias, na altura responsável de inovação no grupo Mendes Gonçalves. A Olga foi uma inspiração e ajuda preciosa na criação da nova gama da Nolita, sugerindo ingredientes novos interessantíssimos, como as bolotas, os tremoços, as frutas portuguesas, etc.

 

A nova gama de 10 produtos incríveis: o momento em que o sentimos estar preparados para dar um grande salto 

No verão de 2021 a Nolita lançou 10 produtos maravilhosos para pequenos-almoços e lanches, uma gama diversificada que vai desde as granolas, aos pós para panquecas, incluindo uma fibra prebiótica e um adoçante natural com zero calorias. O feedback sobre a nova gama foi fabuloso. Os novos produtos têm todos prazos de validade extenso, possibilitando a concretização de um sonho antigo: o início da estratégia de internacionalização da empresa.