6 receitas com sementes de girassol para a primavera

Porquê sementes de girassol??

Sabia que:

  • O girassol retarda o envelhecimento? 😄

As sementes de girassol contêm zinco e vitamina E que ajudam a proteger as células da pele. Além disso, têm altos níveis de micronutrientes, vitaminas antioxidantes, ácido fólico e fibras que regulam os níveis de colesterol total no sangue e contribuem para a saúde cardiovascular.

  • As sementes de girassol ajudam a reparar o DNA? 🤔

O selénio encontrado nas sementes de girassol também atua como um antioxidante e pode ajudar a reparar as células danificadas e evitar que as células cancerosas se multipliquem. 😊 

 

Por isso decidimos compartilhar 6 receitas saudáveis para momentos deliciosos com sementes de girassol.

Todas as receitas são saudáveis, utilizando apenas ingredientes que cumpram o compromisso de Nolita:

  • Sem açúcar refinado
  • Nenhum outro carboidrato refinado (grãos inteiros)
  • Sem aditivos artificiais ou outros ingredientes
  • Sem pesticidas (recomendamos que todos os ingredientes sejam orgânicos)

Aproveite!

paté of sunflower seeds

1 patê de semente de girassol

Por Isabela Mascarenhas / Foto Mel e pimenta
Snack | vegetariano
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

INGREDIENTES

1 chávena de sementes de girassol descascadas (demolhe 1 hora em água quente)

2 colheres de sopa de sumo de limão

2 colheres de sopa de azeite

1 pitada de sal

1 pequeno dente de alho

2 colheres de sopa de água

Pimenta preta (q.b)

Opcional: orégãos / alecrim / cebolinha / azeitona / pimenta / colorau

 

PREPARAÇÃO

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2-3 minutos ou até atingir a textura desejada. Guarde em um frasco limpo e selado no frigorifico por até 5 dias.

 

pumpkin and sunflower seeds soup

2 Creme de Abóbora com Sementes de Girassol

Por Teleculinary / Foto Sarah Pflug
Almoço | Vegetariano
 

 

INGREDIENTES

1,5 L de água

4 colheres de sopa de azeite

650 g de batata doce

2 cebolas

3 cenouras

1 pitada de sal

50 g de sementes de girassol descascadas

 

PREPARAÇÃO

Leve uma panela com água e azeite a ferver.

Descasque a batata doce, a cebola e a cenoura, lave estes legumes e corte-os em pedaços. Adicione-os à panela e cozinhe por 20 minutos.

Após o tempo indicado, reduza tudo a puré e leve novamente ao lume. Deixe ferver, tempere com sal e sirva a sopa com as sementes de girassol.

 

sunflower seeds meatballs 

3 almôndegas de sementes de girassol

 
Por Guia natureba
Almoço | Vegetariano
 
 
 
 
 

INGREDIENTES

2 chávenas de sementes de girassol descascadas

1 chávena de cenoura ralada

1/4 chávena de tomates secos

1 alho picado

1 dedo de gengibre picado

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta preta

1 pitada de colorau picante

Cominhos (a gosto)

1 colher de sopa de molho de soja

1 colher de sopa de azeite

 

PREPARAÇÃO

Num processador de alimentos, adicione todos os ingredientes e amasse até formar uma massa.

Molde a massa em pequenas bolas.

Coloque as almôndegas em uma assadeira previamente forrada com papel manteiga.

Asse em forno a 180º por 15 a 20 minutos (dependendo do forno).

Sirva com massa, arroz ou salada.

 

 sunflower seeds cookies

4 biscoitos com aveia e sementes de girassol

 
Por Donas de casa anónimas / Foto Dieta Mais
Snack | vegetariano
 
 
 
 
 
 

INGREDIENTES

300g de flocos de aveia

100g de sementes de girassol descascadas

225g de aveia integral

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

200g de gelatina de arroz integral

2 ovos grandes

1/2 saqueta de baunilha ou uma colher de chá rasa

1 pitada de sal

 

PREPARAÇÃO

Coloque todos os ingredientes num processador de alimentos e triture até formar uma massa.

Alise a massa com as mãos (para fazer o formato dos biscoitos).

Coloque os biscoitos numa assadeira forrada com um tapete de silicone ou papel manteiga.

Asse por 10-15 minutos a 180º (pode levar mais ou menos tempo dependendo do forno).

Permita o arrefecimento antes de armazenar.

 

sunflower seeds risotto

 

5 risoto de arroz preto e semente de girassol

 

 
Por Marina Morais / Photo Nutrition Stripped
Jantar | vegetariano
 
 
 
 
 

INGREDIENTES

VEGETAIS

1 chávena de cebola picada

1 chávena de cenouras picadas

1 chávena de aipo picado

2 chávena de quaisquer vegetais (podem ser talos de vegetais, tomates e cascas)

5 dentes de alho

Ervas como orégãos frescos, manjericão, tomilho ou alecrim

1 pitada de sal

RISOTTO

1/4 chávena de arroz integral

1 chávena de sementes de girassol descascadas (demolhe em água quente por cerca de 1 hora)

1/2 chávena de vinho branco

3-5 chávena de caldo de legumes caseiro

1/2 colher de sopa de azeite

1 cacho de rúcula picada

200g de tomate cereja

2 dentes de alho

1/2 chávena de creme de castanha

Sal e pimenta

 

PREPARAÇÃO

VEGETAIS

Coloque os ingredientes do caldo de legumes na panela com água fria e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo.

RISOTTO

Numa panela grande de fundo pesado, aqueça os tomates com o alho, a cebola, o azeite, o sal e a pimenta. Refogue por 2 a 3 minutos ou até ficar ligeiramente translúcido.

Adicione o arroz e as sementes e refogue por mais um minuto ou assim.

Adicione o vinho e refogue até que o álcool tenha evaporado completamente.

Adicione 3 a cinco conchas do caldo de legumes e cozinhe, mexendo ocasionalmente e adicionando mais caldo conforme necessário. Demora cerca de 30 minutos.

Adicione o creme de castanhas e a rúcula. Tempere tudo com sal e pimenta-do-reino.

 

chocolate and sunflower seeds bonbon

 

6 bombons de sementes girassol e chocolate

 

 
Da Nestlé
Desert | Vegetariano
 
 
 
 
 
 

INGREDIENTES

100 g de sementes de girassol descascadas

100 g de chocolate amargo

 

PREPARAÇÃO

Torre as sementes em uma panela.

Derreta o chocolate em banho-maria, junte as sementes e mexa.

Distribua o chocolate em formas de bombons e leve ao frigorifico durante a noite.

 

Se quiser conhecer mais receitas saudáveis, também pode conferir o nosso post 5 receitas saudáveis com avelãs!

 foto por jordancormack.co.uk

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